ذروة الجهد: الحصاد
يتم قطف التوت الأزرق الناضج بعناية، ومعظمه يدوياً، لتجنب تلفه. ويُراعى أن تكون كل ثمرة قد وصلت إلى التوازن المثالي في اللون، الصلابة، والطعم. تضمن هذه الدقة إطالة العمر الافتراضي للمنتج مع استمرارية الجودة التي تصل إلى المستهلك.
تُعد عملية ما بعد الحصاد بالغة الأهمية مثل عملية القطف. حيث تُوضع الثمار في ظروف باردة في وقت قصير للحفاظ على نضارتها، وبذلك تحافظ على طبيعتها ونكهتها كما كانت في اليوم الأول لفترة طويلة.